ابتدا نخودفرنگی را با مقداری آب و نمك و روغن بپزید.در تابه ای مقداری كره یا روغن را گرم كرده و شوید ساطوری شده را در آن تفت دهید و بعد نمك و فلفل اضافه كرده و از روی حرارت بردارید.

تخم مرغ را جداگانه در ظرفی بشكنید و خوب بزنید و زعفران را به همراه كمی نمك اضافه كنید.داخل تابه مقداری كره را آب كرده و بگذارید داغ شود سپس تخم مرغ را داخل آن ریخته و سریع بچرخانید تا تمام نابه را پوشش دهد.

نخودفرنگی پخته و شوید را مخلوط كرده و روی تخم مرغ كه هنوز كمی نرم است بریزید و ظرف را به مدت ۵دقیقه داخل فر قرار داده یا با دمكنی روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا بپزد.